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Diario di Cucina
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Appunti di ricette tra souvenir e tradizioni
- Author: Paola
- Listed in: Food & Drink Photography
- Tags: dolci dessert ricette antipasti verdure primi piatti
Recent Posts
Zuppa di Ceci e Funghi Porcini
Ha piovuto tutta la settimana… governo ladro (si potrà dire o è “offensivo e capzioso”?). La pioggia mi stanca e mi rilassa nello stesso tempo. Quando ero piccola mi dicevano che pioveva quando gli angeli piangevano…...
Crema di Zucca alla Chioggiotta
Ancora lei: Angelwitch… La ragazza ama cucinare: Lo sento… La ragazza è un tipo tosto: Dopo qualche mail lo so per certo… Mi dice: “ho avuto questa ricetta anni fa da una vecchia signora veneziana, sui libri non l'ho mai trovata. Qu...
Cous Cous di Pesce
Anche con il cous cous di pesce (come con quello di carne) si può, e si deve, dare libero sfogo alla fantasia. Chi è stato in Sicilia anche solo una volta nella vita non può non averlo mangiato… molti sono i piatti della tradizione itali...
Torta Caprese
Febbre. Tosse. Mal di gola. Dolore toracico. Respiro affannoso. Perdita dell’appetito. Insomma mi aggiro per casa come una specie di blob mucillaginoso in cerca di pace: anche solo un minuto senza dolori, senza necessità di soffiarmi il na...
Scaloppe di Tacchino, Pinoli e Olive
Questa ricetta non è mia, ma di Angelwitch. Di lei posso solo dire che è una curiosa lettrice di blog di cucina e ottima cuoca. Già dal suo primo commento mi ero accorta che è una che capisce di cucina, che le piace sperimen...
Cous Cous di Agnello
Stavolta mi sono lasciata ispirare da una grande manifestazione internazionale di cucina: il cous cous fest, che quest’anno si è svolto a San Vito lo Capo dal 22 al 27 settembre. Vinto dagli italiani (qui). Il cous cous di agnello è un p...
